Hướng dẫn cách làm món bún đậu mắm tôm ngon tại nhà

Bún đậu mắm tôm là một món ngon của người Hà Nội. Nó là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị của người Việt. Đây là một món ăn đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu như bún tươi, đậu phụ, mắm tôm là bạn có một món bún đậu tuyệt ngon. Tuy nhiên, nguyên liệu có những chế biến ra sao lại là một vẫn đề. Để bạn làm món bún đậu mắm tôm ngon tại nhà thì chúng tôi giới thiệu chi tiết đến các bạn cách làm bún đậu mắm tôm để bạn cùng thực hiện nhé.

Làm móm bún đậu mắm tôm ngon

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm

  • Đậu phụ 3 bìa.
  • Thịt ba chỉ 300g.
  • Bún tươi 500g.
  • Mắm tôm 1 bịt loại ngon.
  • Đường 2 thìa.
  • Quất 2 quả.
  • Ớt tươi 5 quả.
  • Dưa chuột 1 quả.
  • Tía tô, rau mùi, rau kinh giới.

Các bước làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ các bạn mua về đem rửa sạch, cho vào nồi và bạn thêm vào chút muối hoặc vài lát gừng luộc cho thịt chín mềm rồi bạn vớt thịt ra. Để biết thịt chín thì bạn sử dụng một chiếc đũa xiên qua thịt rồi rút ra, nếu thịt không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín bạn vớt ra. Bạn không luộc thịt quá chín.

Thịt ba chỉ luộc

Khi thịt chín vớt ra, bạn cho thịt xuống bát nước đá lạnh ngâm vài phút rồi đem thịt ra thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Rán đậu

Đậu phụ các bạn mua về tiến hành cắt thành các miếng nhỏ hình vuông. Tiếp đến các bạn cho lên bếp một cái chảo rồi cho vào dầu ăn đun nóng lên rồi cho vào từng miếng đậu rán cho đậu vàng giòn.

Rán đậu

Các bạn chú ý khi rán đậu cần để lửa cháy liu riu, không nên đảo đậu sẽ làm nát đậu. Các bạn rán để đậu được vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu là được.

Bước 3: Làm mắm tôm

Món bún đậu có được ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào chất lượng món măm tôm có làm được ngon không. Để bạn có được bát mắm tôm ngon thì bạn phải pha mắm tôm theo tỷ lệ dưới đây.

Mắm tôm

Bạn pha như sau: Mắm tôm, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, nước cốt quất, dầu rán đậu theo tỷ lệ 1:1:1:1:2 muỗm. Sau đó các bạn khuấy đều hỗn hợp này lên cho đường cùng các nguyên liệu tan hết với nhau.

Bước 4: Sơ chế rau sống

Đối với rau tía tô, kinh giới, rau mùi các bạn nhặt sạch những lá hỏng, già rồi đem rửa sạch và để ráo nước. Dưa chuột bạn rửa sạch, sau đó gọt sạch vỏ đồng thời cắt dưa thành các miếng vừa ăn.

Sơ chế rau sống

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn có thể thưởng thức ngay món bún đậu mắm tôm.

Như vậy, với 4 bước cho cách làm món bún đậu mắm tôm ngon tại nhà là bạn đã được thưởng thức ngay món bún đậu tuyệt ngon. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món bún đậu măm tôm nhé.

Theo: https://thucthan.com/cach-lam-bun-dau-mam-tom

Related Posts